Bolo de Brigadeiro

Um bolo perfeito para quem gosta de chocolate e de bolos húmidos!
Um bolo maravilhoso, que é perfeito para um aniversário ou simplesmente quando apetecer um bom bolo de chocolate.

Aqui vai a receita de um bolo que vale mesmo a pena experimentar porque é divinal…

Receita:

Ingredientes
Bolo
5 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Gotas de limão
(fiz 2 bolos)

Preparação:

1.º Bata os ovos por 10 minutos, acrescente o açúcar, o limão e o sal.
2.º Depois adicione delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó
3.º Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus. Não controlei o tempo que demorou mas deve-se ir vigiando e fazer o teste do palito para ver se está pronto

Ingredientes (Calda de Morango)

400 gr de morangos congelados
7 colheres de sopa de açucar
10 colher de sopa de essência de água
Coloque numa panela os morangos, açúcar, a água e leve ao fogo. Deixe ferver alguns
minutos (calda rala). Reserve

Ingredientes para o recheio e cobertura

2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de cacau holandês (para dar um sabor mais intenso)
2 colheres (sopa) de manteiga

Preparação:

Para o recheio e cobertura: Colocar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga numa panela. Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Imagens que ajudam a perceber a montagem do bolo:

1.º com ajuda de um cortador de bolos cortei os bolos ao meio. Quem não tiver cortador pode usar uma faca de serra comprida:

bolo1

2.º reguei a primeira metada com a calda de morango

bolo 2

3.º coloquei a primeira camada de creme de brigadeiro

bolo 4

Foi repetindo e processo, regar o bolo, colocar o recheio e no final cobrir tudo com creme de brigadeiro.

O resultado final foi este:

bolo principal

Interior do bolo
bolo interior

A receita original veio daqui!

Uma maravilha de bolo…

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