Cookies de amendoim

A lata das bolachas ficou vazia e por isso, estava na hora de meter mãos à obra e fazer mais uma fornada de bolachas.
Sendo assim, aproveitei o desafio que estava a decorrer num grupo do facebook Vamos Fazer Bolachas e decidi participar. O tema deste mês é Cookies por isso optei por fazer estas maravilhosas cookies de amendoim.

Quem também quiser participar basta ir ao blogue Cravo e Canela e ficar a conhecer todas as regras.

Todos aqui em casa gostam imenso de amendoim, por isso estas bolachinhas vêm mesmo a calhar.

Aqui fica a receita para quem quiser experimentar estas bolachinhas:

Ingredientes:
400 gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
125 gr de manteiga amolecida
125 gr de manteiga de amendoim
120 gr de açúcar branco
120 de açúcar mascavado
2 ovos grandes
120 gr de amendoim natural (sem sal)

Preparação:
1.º Pré-aquecer o forno a 190 graus
2.º Num recipiente misturar a farinha e o fermento
3.º Noutro recipiente bater com ajuda da batedeira, a manteiga e os açúcares. Adicionar os ovos e bater até obter uma mistura lisa.
4.º Juntar aos poucos a farinha ao preparado anterior.
5.º Fazer pequenas bolas e espalmá-las com a ajuda de um garfo e colocar os amendoim por cima;
6.º Colocar num tabuleiro forrado com papel vegeta e levar ao forno cerca de 10 minutos, ou até ficar dourado.
7.º Esta quantidade rreende cerca de 25 boachas grandes.

As minhas ficaram assim:
bolachas amendoim 1

 

bolachas 2

bolachas 3

Espero que gostem e experimentem fazer!

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3 respostas a Cookies de amendoim

  1. Nhamiiii 🙂 Que delícia que devem ter ficado essas cookies 🙂
    Beijinhos *

  2. Que boas que devem estar. Sou doida por amendoins LOL! Muito obrigada pela tua participação. Bjnhos

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